CURD DI LAMPONI
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INGREDIENTI PER 2 VASETTI
3 UOVA
300 GR DI LAMPONI FRESCHI
100 GR DI BURRO MORBIDO
200 GR DI ZUCCHERO
2 CUCCHIAI DI ACQUA
Mettere in un tegame a bordi alti tutti gli ingredienti tranne il burro che si ammorbidisce nel frattempo,mettere sul fuoco basso e mescolare con una frusta di continuo,quando sobbolle aggiungere il burro morbido e alzare il fuoco e far bollire 3 minuti,invasare e conservare in frigo al massimo per 3 settimane
CROSTATA LIMONE-MERINGA
INGREDIENTI 300 gr di Farina 3 tuorli(tenete gli albumi!) 120 gr di zucchero la scorza di un limone naturale 180 gr di Burro morbido 2 cucchiaini di lievito per dolci Impastare tutto velocemente e far …
CHEESE CAKE PISTACCHIO E LAMPONI
Per la base 150 gr di biscotti secchi sbriciolati 100 gr di burro fuso Versate il burro fuso nei biscotti sbriciolati e fate la base nello stampo mettete in frigo e prepariamo la crema …
RICOTTA COTTA AGLI AGRUMI DI MIA SORELLA
INGREDIENTI: 800 gr di ricotta 8 uova 2 limoni 1 arancia 200 gr di zucchero 2 cucchiai di vaniglia Marmellata di lamponi Montate a neve gli albumi,in una ciotola mettere la ricotta,i tuorli,lo zucchero,la …
TERTELLETTE GANACHE AI LAMPONI
INGREDIENTI Per la frolla delle Tartellette la ricetta è nel Blog,va stesa,adagiata nelle formine,forata con una forchetta e cotta nuda,cioè si adagia sulla pasta frolla un disco di carta forno con dei fagioli secchi sopra …
TARTARE DI BRANZINO AI LAMPONI
Ingredienti per 4 persone 4 filetti di branzino freschissimo e abbattuto 2 vaschette di Lamponi Erba cipollina Una volta abbattuto e decongelato il branzino in frigorifero,preparare la tartare tagliata a coltello e condirla con …
