TORRONE MORBIDO
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75 gr di albumi
250 gr di miele d’acacia
100gr glucosio
100gr acqua
500 gr di zucchero
700 gr mandorle
250 gr di nocciole
75gr pistacchi
Portare albumi e miele a 65 gradi e montare in planetaria
Cuocere a 145gradi lo zucchero con acqua e glucosio e aggiungere a filo mentre gira la planetaria,lasciar montare per 20 minuti.
Tostare la frutta secca e aggiungerla ancora calda,versare in uno stampo a piacere o in una teglia e lasciar raffreddare!!!
TORTA YOGURT E FARINA DI NOCCIOLE CON FICHI
INGREDIENTI 200 gr di Farina Tipo 1 o 2 150 gr di zucchero 3 uova 6 fichi o 2 mele o altra frutta a piacere 50 gr di farina di nocciole(potete farla tostando e frullando …
SPAGHETTI DI ZUCCHINE
INGREDIENTI per 2 persone 2 belle zucchine verdi 250 gr di pomodori secchi 100 gr di nocciole olio evo Lavare le zucchine e tagliarle a spaghetti con l’apposito attrezzo(a brevo lo avrò anche in …
RICCIARELLI
INGREDIENTI: 250 gr di Nocciole 250 gr di Mandorle 400 gr di zucchero 4 albumi Frullate la frutta non tostata,unite zucchero e albumi e mettete in frigo 30 minuti Stendete il composto aiutando …
TORTA DI CAROTE E MANDORLE
Ingredienti: 250 di carote grattuggiate 250 di mandorle pelate 4 uova 100 gr di zucchero La scorza grattugiata di 1 limone naturale 60 gr di farina integrale 1 bustina di lievito Un pizzico di …
NUTELLA GENUINA
INGREDIENTI 200 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE 200 GR DI PASTA DI NOCCIOLE PURA 6 CUCCHIAI DI SCIROPPO DI AGAVE 6 CUCCHIAI DI OLIO DI GIRASOLE DEODORATO SCIOGLIERE A BAGNOMARIA IL CIOCCOLATO,AGGIUNGERE MESCOLANDO LA PASTA DI …
