HAMBURGER DI SALMONE
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INGREDIENTI per 4 Hamburger
300 gr di salmone fresco
1 uovo+1 per la panatura
4 cucchiai di parmigiano
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di pane grattugiato
Semi misti
Farina e Pan Grattato per la panatura
sale
Nel mixer mettete il salmone a pezzi grossolani,1 uovo,il parmigiano e un pò di sale
Lavorate e aggiungete farina e pan grattato poi riponete in frigo almeno 2 ore
Se quando lo riprendete non si è compattato aiutatevi ancora con un pò di farina
Con le mani fate delle polpette e schiacciatele dando la forma di hamburger,oppure usate un coppapasta se lo avete
Passate l’hamburger nell’uovo sbattuto e poi o nel pangrattato o nei sempi misti
Cuocere in forno su teglia con carta forno a 220 gradi per 15/20 minuti devono essere belli dorati
STRUDEL SALATO AL SALMONE
INGREDIENTI 1 Rotolo di Pasta Sfoglia 100 gr di Salmone affumicato 200 gr di Ricotta di Pecora 2 Carciofi cotti in tegame con olio aglio e sale Sale 1 uovo Parmigiano reggiano grattugiato Semi di …
PANINI DA HAMBURGER
INGREDIENTI PER 12 panini 485 gr di farina 0 240 gr di acqua 1 uovo 55 gr di zucchero 7 gr di sale 30 gr di burro morbido a pezzetti 10 gr di lievito di …
CESTINI DI PASTA PHYLLO CON SALMONE AFFUMIATO E CHEESECREAM ALLA RUCOLA
Cestino di Pasta Phyllo con Salmone Affumicato,cheese cream all’erba cipollina e finocchio selvatico e letto di Rucola Cuocere la pasta phyllo a forma di cestino(potete usare anche i pirottini cuki in alluminio usa e …
ROTOLO DI ZUCCHINE,SALMONE E PHILADELPHIA
INGREDIENTI 4 zucchine 4 uova grandi 2 bei cucchiai di parmigiano grattugiato Frullare tutto insieme e cuocere su carta forno per 15 minuti a 180 gradi Ripieno 100 gr Salmone affumicato 1 pacchetto di Philadelphia …
HAMBURGER DI MAZZANCOLLE
INGREDIENTI PER 2 PERSONE 500 gr di Mazzancolle fresche 1 uovo 100 gr di parmigiano grattugiato sale 1 albume farina pane grattugiato Per farcire il panino: Stracciatella Confettura di Cipolle rosse Rucola Pomodori Secchi reidratati …
