PARMIGIANA DI ZUCCA
- Details
- Leave a Comment
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
1 grossa fetta di zucca mantovana
2 grosse patate
una scamorza affumicata frullata
passata di pomodoro( o del sugo al pomodoro che vi avanza)
olio EVO
sale
parmigiano grattugiato
Tagliare le verdure al velo col robot o con il taglia verdure e salarle
Montare in pirofila unta con olio in questa sequenza,strato di patate al velo,scamorza,pomodoro un velo e culache piccolo cucchiaino qua e là,uno strato di zucca,scamorza,pomodoro e proseguire finchè avete esaurito gli ingredienti finendo con pomodoro,un filo di olio e sale e una bella spolverata di parmigiano
Infornare a 220 gradi coprendo la teglia con alluminio per 20 minuti,poi se forando le verdure sono morbide,scoprire e gratinare a piacere alzando a 250 gradi
PARMIGIANA DI ALICI
Ingredienti per una teglia da 4 persone 1 melanzana tonda 300 gr di alici spinate 1barattolo di passata di pomodoro Pane grattugiato condito sale olio origano 1 mozzarella tritata Grigliate le melanzane e …
RAVIOLI DI CASTAGNE CON RIPIENO DI ZUCCA
INGREDIENTI: 300 gr di farina di castagne 300 gr di farina 00 6 uova Ripieno 500 gr di polpa di zucca 250 gr di formaggio spalmabile 200 gr di parmigiano grattugiato noce moscata qb …
CESTINI DI LASAGNE
INGREDIENTI PER 4 CESTINI 4 Pirottini di Alluminio 250 gr di Sfoglia Verde Mezza Zucca Mantovana 300 gr di Funghi Misti(champignon,Pioppini,Porcini secchi o surgelati) 3 spicchi di Aglio Olio Evo Sale Crema Tartufata e 1 …
VELLUTATA ZUCCA ARANCIA E ZENZERO CON TARTUFO
INGREDIENTI Mezza Zucca Mantovana La scorza di mezza arancia naturale 1 pezzetto di zenzero fresco 1 porro sale Formaggio di Fossa Tartufo Fresco Mettere le verdure lavate e sbucciate in pentola con acqua fredda,una bella …
MUFFIN DOLCI ALLA ZUCCA
INGREDIENTI: 250 gr di farina 0 1 cucchiaino di bicarbonato e mezzo di sale Mezza bustina di lievito 150 gr di polpa cotta a vapore o lessa e scolata 80 gr zucchero bianco 20gr …
