TARTARE DI MOZZARELLA
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Per una tartare
1 mozzarella Vallelata
6 Datterini
2 foglie di basilico
4/5 capperi
6 fogli di Rucola
Sale
Olio
A coltello tagliare a tartare tutti gli ingredienti,condire a gusto proprio con sale(occhio ai capperi che son già belli saporiti) e olio extravergine
Coppare la tartare guarnire e servire
Se avete del pesto e’ ottimo in accompagnamento accanto
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TARTARE DI BRANZINO AI LAMPONI
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