RISO VENERE CON MAZZANCOLLE E FRAGOLE
- Details
- Leave a Comment
Ingredienti per 4 persone
250 gr di Riso Venere(quello nero)
16 Mazzancolle medie
1 vaschetta di fragole
Aceto balsamico denso
Olio extra vergine
Sale
Lessare il riso in acqua salata poco e scolare al dente facendolo raffreddare velocemente sotto l’acqua
Mettere le Mazzancolle in una ciotola rovesciarvi sopra acqua bollente e appena diventano rosa scolarle e raffreddarle velocemente(anche in acqua e ghiaccio) così rimarranno morbide e saporite
Potete montare il
Piatto come da foto oppure fare una pratica ciotola da insalata
Ho condito il riso con sale,olio e balsamico e poi adagiato sopra le Mazzancolle e le fragole a tocchetti,ancora un velo di balsamico e un fiore edibile di erba cipollina
Sembra strano e azzardato,ma credetemi e’ davvero fresca e gustosa
CHEESECAKE ALLE FRAGOLE
INGREDIENTI CREAM CHEESE: 500 GR YOGURT VIPITENO ALLA FRAGOLA 250 GR PHILADELPHIA LIGHT 200 GR DI MASCARPONE 150 GR DI ZUCCHERO 3 FOGLI DI GELATINA 1 CUCCHIAIO DI LEMON CURD 400 GR DI FRAGOLE FRESCHE …
TARTARE DI MAZZANCOLLE CON MANGO E BURRATA
INGREDIENTI PER 1 TARTARE 5 Mazzancolle fresche e abbattute 1 cucchiaio di Burrata 1 fetta di Mango frullata Fiori edibili per guarnire Olio Evo Sale Togliere il filo nero dalle Mazzancolle e tagliarle a coltello,condisci …
INSALATA PRIMAVERA
Insalata di Spinacini,mela Verde,fragole e germogli di Rapa Rossa Condita con sale e balsamico(olio facoltativo) Originale,fresca e buonissima
TARTARE DI GRANCHIO
INGREDIENTI per 4 tartare 1 Scatola di Polpa di Granchio(ora si trova facilmente nei super mercati vicino al Tonno in scatola) 1 Avocado Matuto 6 pomodori Datterini 1 Limone Naturale Olio Evo sale Aprite il …
CROSTATA FRAGOLE E RABARBARO
INGREDIENTI PASTA FROLLA 400 gr di Farina Macinata 1 180 gr di Zucchero 250 gr di Burro Morbido 4 Tuorli Lavorate velocemente tutti gli ingredienti,formate un panetto e mettete in frigo almeno 30 minuti Stendere …
