SACHER TORTE
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INGREDIENTI
400 gr di cioccolato fondente
8 uova
200 grBurro morbido
200 gr Farina
200 gr di zucchero semolato
Una bustina di zucchero vanigliato
150 gr di gelatina o confettura di albicocche
Fate fondere a bagnomaria la meta’ del cioccolato,montate a crema il burro morbido con lo zucchero e incorporate il cioccolato fuso tiepido.
Uno alla volta unite i tuorli e poi gli albumi montati a neve ferma dall’alto verso il basso,sempre con la stessa tecnica unite la farina e lo zucchero vanigliato
Cuocere a 180 gradi per 45-50 minuti
Quando e’ fredda farcirla con la confettura di albicocche e glassare con la glassa al cioccolato:fondere al bagno Maria i rimanenti 200 gr di cioccolato con una noce di burro e 2 cucchiai di panna fresca,versare sulla torta e far raffreddare!
Brownie Triplo Cioccolato
INGREDIENTI 250 gr di Cioccolato Fondente 250 gr di Burro 250 gr di Zucchero 3 uova 1 tuorlo 60 gr di Farina di Mandorle 60 gr di Cacao Amaro 1/2 bustina di lievito 250 gr …
CONFETTURA DI ALBICOCCHE AMARETTI E VANIGLIA
Marmellata di Albicocche in 2 versioni 1)agli Amaretti 2)Vaniglia del Madagascar Ingredienti: 1kg di Albicocche Mature 500 gr di zucchero 1 mela 6 amaretti sbriciolati,oppure una dose generosa di Vaniglia liquida non chimica Pulire,denocciolare …
TORTA MUD CAKE
INGREDIENTI: 440 gr di zucchero 250 gr di burro 200 ml di latte 150 gr ciocco.fondente 225 gr di farina 75 gr di farina auto lievitante 2 uova grandi PROCEDIMENTO Mettete lo zucchero,il …
MUFFIN LIBIDINE
INGREDIENTI PER 12 MUFFIN 120 gr di Burro 120 gr di Farina Tipo 1 120 gr di Zucchero 80 gr di Ciocco Fondente 20 gr di Cacao Amaro 40 gr di Latte 2 Uova un …
SALAME AL CIOCCOLATO
Ingredienti 200 gr di Burro 250 gr di Biscotti secchi tipo Oro Saiwa 200 gr di zucchero 100 gr di cacao amaro 2 uova 2 cucchiai di rum o amaretto(facoltativi) Se lo volete analcolico 2 …
