CHEESECAKE SALATA
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Ingredienti
Per la base
200 gr di grissini torinesi
100 gr di burro fuso
Frullate i grissini e amalgamateli col burro fuso,poi foderate uno stampo a piacere con carta forma e versate sopra il composto per la base schiacciandolo bene con le mani e mettete in frigo a riposare
Per la Crema al Formaggio
200 gr di Philadelphia Light
200 gr di Ricotta
100 gr di Parmigiano grattugiato
100 gr di Burrata
Sale
1 tazzina di panna fresca
3 fogli di gelatina
Guarnizione
Rucola
Pomodori secchi rinvenuti
Prosciutto crudo(se piace)
Ammollate la gelatina in acqua fredda
Lavorate con le fruste i formaggi
Sciogliete la gelatina nella panna tiepida e aggiungete al composto
Lavorate insieme qualche secondo e versate sulla base di grissini
Deve riposare almeno 3 ore prima di guarnirla e gustarla
TARTARE DI MAZZANCOLLE CON MANGO E BURRATA
INGREDIENTI PER 1 TARTARE 5 Mazzancolle fresche e abbattute 1 cucchiaio di Burrata 1 fetta di Mango frullata Fiori edibili per guarnire Olio Evo Sale Togliere il filo nero dalle Mazzancolle e tagliarle a coltello,condisci …
RICOTTA COTTA AGLI AGRUMI DI MIA SORELLA
INGREDIENTI: 800 gr di ricotta 8 uova 2 limoni 1 arancia 200 gr di zucchero 2 cucchiai di vaniglia Marmellata di lamponi Montate a neve gli albumi,in una ciotola mettere la ricotta,i tuorli,lo zucchero,la …
CESTINI DI FROLLA CON RICOTTA E CIOCCOLATO
Ingredienti: 250 g farina, 150 g burro, 100g zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, sale , vaniglia , scorza limone. Ripieno: 200 g ricotta, 1 uovo, 50 g cioccolato in scaglie , cannella, 1/2 bacca …
NEW YORK CHEESECALE CIOCCO-ARANCIA
Per la base 300 gr di biscotti tipo Novellini 250 gr di Burro 2 cucchiai di cacao in polvere Frullate biscotti,sciogliete il burro e amalgamate tutto col cacao e foderate la tortiera anche sui bordi,mettete …
CHEESECAKE CRUDISTA COCCO-MANGO
INGREDIENTI Per la Base 100 gr di Datteri Grossi 140 di Mandorle e Nocciole 2 cucchiai di Cocco disidratato 30 ml di olio di cocco Frullate tutto fine e foderate la tortiera con carta forno …
