INGREDIENTI:
1 Rotolo di pasta sfoglia pronta
Sbattere 2 uova insieme a sale e pepe, formaggio grattuggiato e nella teglia in cui si è stesa la sfoglia, bucherellata con la forchetta, versare il composto; a piacere, mettere pezzetti di mortadella. A parte, sbollentare gli asparagi (levando la parte più dura), in acqua non salata (il formaggio già, è molto salato), per circa 10 minuti senza terminare la cottura. Sul composto, disporre gli asparagi a raggio, con le punte unite al centro.. infornare per circa 20 minuti e provare con la forchetta, la cottura prima di togliere dal forno